実際に味わった「美味しい!」の記録
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【2007.03.25 Sunday】
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21の蔵元の新酒を楽しむ
春の新酒の季節です。

毎年、リーガロイヤルホテル東京で、全国21の蔵元が集まり
新酒を楽しむイベントが開催されています。
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【2007.03.23 Friday】
| お酒 | comments(6) | trackbacks(131) |
長野の甘酒:信濃錦の甘酒
本当の甘酒は、とってもナチュラルだった。

特に私のような日本酒を飲む者からすれば、甘酒というとベタベタとしたクドい甘みがあるネットリして飲むのが苦痛なゲテモノだった。
けど、本当の甘酒は・・・。
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【2007.03.05 Monday】
| お酒 | comments(1) | trackbacks(38) |
京都の和菓子:つばらつばら
私の好きな「山うに豆腐」が雑誌BRUTUSの特集”決定!日本一の「手みやげ」はどれだ”の酒の友部門でグランプリをとっている。
ならば同特集の他の受賞品も美味しいのではないかと気になって、買ってみました鶴屋吉信「つばらつばら」。

これは、日本一の小豆和菓子の手みやげだ
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【2007.03.04 Sunday】
| お菓子 | comments(0) | trackbacks(1) |
元気丼(つるかめ食堂@新宿)
新宿に行ったら必ず食べる。
コラーゲンたっぷりで他には無い美味しさ。
その名も「元気丼」。
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【2007.01.20 Saturday】
| 東京の店 | comments(0) | trackbacks(6) |
パーティーごはん:ちゃんちゃん焼き
「パーティーごはん」にはパーティー感が大事。
豪快さもパーティー感のひとつ。
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【2006.02.05 Sunday】
| お料理 | comments(0) | trackbacks(0) |
パーティーごはん:鯛めし
[写真撮影中]
友人を招く時に適した「パーティー感」のある料理のひとつ。
土鍋で炊く鯛めしは、皆の前で蓋をとった時のビジュアル、テーブルで鯛をほぐすサービス、私のオリジナルの出汁〆で
きっと盛り上がります。
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【2006.02.05 Sunday】
| お料理 | comments(0) | trackbacks(1) |
長野のお菓子:みそせんべい
「複雑+シンプル」。
自然の旨味でほっとする味。
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【2006.02.03 Friday】
| お菓子 | comments(0) | trackbacks(3) |
探索予定と掲載予定
これからいただくもの
これからご紹介するもの
ご紹介しないもの
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【2006.01.30 Monday】
| 発見!郷土食 | comments(0) | trackbacks(0) |
長野の郷土食:おしぼりうどん
信州なのに「うどん」の名物。
食材が「ねずみ大根」
興味をひかれて長野県の坂城町まで行ってみた。
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【2006.01.29 Sunday】
| 発見!郷土食 | comments(1) | trackbacks(2) |
宮城の日本酒:ひめぜん
女性の閃きから生まれた爽やかな甘味の日本酒
アペリティフにすれば驚きを演出できる。
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【2006.01.28 Saturday】
| お酒 | comments(4) | trackbacks(10) |